5 J$ h0 n; T7 A6 Y3 i1 J' W+ r大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g+ ^$ J: L& c [5 v. _1 @
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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: M, O, y; _- V- ^5.39.217.76蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" r) [3 v" \6 E8 x6 E
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
1 P$ A" ~! V" v' E& A& H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* Y4 w% ^5 G% R& D; F
阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z* V% f Z* [, l
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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5 i: l0 C7 k- A, d' H% S& btvb now,tvbnow,bttvb在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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, m$ W$ ~" F5 R* u公仔箱論壇元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”3 \! k" @) W2 y G
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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r" W3 K' b) `, x其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。5.39.217.769 |/ q1 e4 s* l3 F) V1 |
, }( J( e, \: _; R# J8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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. }; t- z; |0 n ?0 R) e《泰式甜品武莫查查》
% l+ i* x3 E$ l, ^ d4 E5 ]5.39.217.76地點：大英義小販中心
- z4 m! A! N$ l2 W$ P; l- U2 d公仔箱論壇營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
" ~) c% Q" ~1 p8 {' \( o. k5.39.217.76價格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z) p" [+ m+ b V' A, p2 b6 O
聯絡電話：016-4873067
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" Y$ S- Y- j/ p$ X% g) Qtvb now,tvbnow,bttvb炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。公仔箱論壇& S/ N1 }0 p/ m6 O' N! v0 y: X
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。tvb now,tvbnow,bttvb3 _ ^7 N7 J' u$ G
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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. @4 I+ B( a8 O E9 s* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新鮮椰漿武莫查查》
* n: E! w0 N$ Y* x3 [& a5 F- g( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：新關仔角小販中心（檔口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g! Z4 Q( R' W( q/ N0 [! t
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
$ n1 ~+ O. D5 I& J( ^$ _( a6 h價格：RM2.005.39.217.76# w* y. R! b# j* Q
聯絡電話：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb# ~4 m; G( R( n1 k/ N# t% p
2 s) c* |& c% d5 X& F& J武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb) A0 {5 C/ Z$ ~( k6 d9 l
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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1 g+ C# q; W) z* H) G3 k公仔箱論壇他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。tvb now,tvbnow,bttvb6 u, a, [* @6 j/ o0 l5 B
! V5 b9 e* U( }# L9 L- E$ ]3 Q% ^# u他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。公仔箱論壇) c4 ]) b4 Z5 B
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《傳統式武莫查查》
3 q1 L3 a9 T# J7 V& q9 v公仔箱論壇地點：七條路巴刹% y: ?4 V8 Z8 R$ E
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
! R3 B5 ?+ J& Z' p' V, K ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.20
. c1 q) G/ D3 u& C2 E* g7 j2 A, ~! x0 U聯絡電話：016-4236381
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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: ~% O4 @7 g* B) S% V) p3 K! H她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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$ t4 `# {/ `0 S) s) F9 a. ?6 f0 O5.39.217.76她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
