因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。
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蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。tvb now,tvbnow,bttvb; y' T8 _$ q/ r- F5 \& P% I
/ B. E- p$ U; z& n3 U6 b4 n! V指獅城人只聽好話6 {: o3 f: g4 v& L- K3 s: O+ ~9 K8 p
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訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。
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T0 N& t- U6 q0 s( p3 _5.39.217.76對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( A6 Z* {& a5 j: N5 @7 E! {
, Q& |% c8 Q& U+ i T) g公仔箱論壇他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”
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2 v4 Y8 L8 {+ P' L* o3 x/ S* ^做人就是要講真話
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蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。
$ P6 a w; j1 R& W. d2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# w" F4 x% a! n0 L2 i0 ]# k( W
“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”
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9 n0 _+ b- ?8 H/ ]# R5 W+ Ytvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”
- q0 x6 N, U* m: L' t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l% h' j9 a+ w U7 Z' \& a
他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。5.39.217.764 M; e/ J2 y9 S9 v9 G
# U' Z8 P: z# U$ o4 N p( U現在，他每次吃，每次都會失望。" f$ f7 d/ N8 q) R
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批評有根據不隨便說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& c6 y) ^" e) H+ ^' E+ @& R* J
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“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”
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蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。
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林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？ [4 h! v6 O, j( }
2 E, `' E' }; `) w$ K9 P, U: H* Etvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”
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0 Z6 y3 y7 W( s5 A: q5.39.217.76對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。
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: |1 v4 f. _& ^/ Z4 V% r5.39.217.76“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”1 t6 e$ y' P/ j! _
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舍得投資時間烹煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J( b# V' Z1 _& J; ^8 @- b5 H
吉隆坡食物較“精彩”
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1 V7 E$ U$ x1 ^蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。
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他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。
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不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。tvb now,tvbnow,bttvb1 E i7 ^) z5 M
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“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”5.39.217.766 T+ P& U3 q5 [2 \6 v9 ]
9 e" w% U0 ^* v8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回答聽眾也很直率tvb now,tvbnow,bttvb# V; A u5 k# |: A0 k8 s4 S3 R
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蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。
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有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”
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$ u! {4 J' i+ G& c公仔箱論壇他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e8 L+ I& L4 g5 `
& M8 e% C5 m* K* ` Z! g# R; b+ b公仔箱論壇另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。
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! O4 B! E# r! r# W對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”
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, _7 w! R3 Q0 s; |6 ^$ O3 V公仔箱論壇林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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* M+ L. T j, W6 Z$ N* `; z公仔箱論壇林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。
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1 k4 g' x! P, b" |- ^& V6 R- O# i2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”
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) f0 S% X; M$ S' _* b蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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