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4 n5 f2 C, \3 W' Y3 i5.39.217.76材料
3 D8 C( F: T6 t$ G; k; ]豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量0 l. h5 l# B( [0 o( Z6 G5 R
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做法5.39.217.769 l# u; P4 U: I9 a. o7 r
1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。
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8 H4 U1 X- g: b2 o& L2.花生洗淨後浸水。
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3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^: a# `8 u3 P A! k/ |
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豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb; ?- s% M: y9 u; U. ~
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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