天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。
+ t. }! `0 M: l4 {公仔箱論壇
W! E: b' F s9 o* u7 O6 h公仔箱論壇豪吃：飯焦浸上湯夠窩心5.39.217.764 _4 x" {' O5 p& p
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？
0 ?3 \: E1 O1 x) x5 V3 V% Xtvb now,tvbnow,bttvb（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）公仔箱論壇) b1 [; g8 I0 i# |5 j/ B
公仔箱論壇' W0 z" m7 B) d0 A
1.鱔片煲仔飯$380 ( D3 q! R0 g w U$ G/ G
 5.39.217.769 D# Y" Z5 Y9 |* b% @9 E/ f
一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。 公仔箱論壇 j% M" U! z2 b1 r3 Z
I6 W$ j- c" Z" R: P! N4 c+ L5.39.217.762.海鮮煲仔飯$400
7 y: ~. B. h- T( g, T; p! w5.39.217.76
" ]& c1 K+ v: V$ P& U g2 _公仔箱論壇貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。 公仔箱論壇. [2 ^. r9 V; M8 k
5 T/ Y5 |8 R; H G& b$ |# r3.湯泡飯焦$50
# Y" f5 b4 t- d" `+ I# c' d- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?; D7 }4 M( [7 Q9 U公仔箱論壇用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
1 X9 t2 [- B, M% U) Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o7 n' C" z" T& z/ w5 i
4.鮑魚滑雞煲仔飯$800
/ h- I/ h: j2 S& H+ j) x5 | tvb now,tvbnow,bttvb" B* r9 N5 p& e* F, x- B
遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？ tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ V, S L6 W; \8 D
6 z# e1 y* q; x3 K; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燕窩豬腱煲仔飯$600
( a9 L7 }5 c; [
6 m3 a3 @! u7 }* ~& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。
; I' o. v, m; l% O: W: q
8 o7 o; F+ ~5 v/ e其他新菜松子龍躉球$320
5 t2 M& W: B5 C- U8 W8 @& N" p1 `公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img]
v* ~) X# c7 U/ _4 {% }" M公仔箱論壇挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。
" \5 O( r# R8 M G5 @7 V. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( l5 X! ]* z: U4 z t
夷果遼參海中寶$380 [# H5 x; I0 T, Q
 tvb now,tvbnow,bttvb- u' q% f9 d$ Q& m/ H/ U
顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。 公仔箱論壇# F8 k0 b6 a$ _, T+ R9 S6 _
, Y9 u$ X5 O5 o6 c9 M7 J1 Y2 [薑芽味菜炒鴿脯$2005.39.217.76% u4 m. z) Y0 i2 ?/ N1 v2 h% P
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img]
) D& n) ]: n; c1 B5 p/ r公仔箱論壇驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w) ~. f; |$ i" s' Y, ^% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K8 A% {9 f! I* X7 M* E5 N0 t) ?
咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200
1 W, K! `3 _. O4 U6 K7 x4 i* z" X$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img] 2 v. _# ~7 D5 T$ `( G! W% q& [
一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g1 O. ]/ C% J5 L' Z9 M z
* M- l9 U5 N# M' F2 `2 Y平食：黯然銷魂飯
' K3 L% ~; J6 G6 `
^; \" s1 G& Z1 i5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
n5 c9 l. m( }) m' j9 {6 g貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
4 U1 j7 p5 ?4 ? e1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s% |( v5 R( e/ K公仔箱論壇（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y) K, y d. Z' U6 q( i1 Y, Z3 R4 y
tvb now,tvbnow,bttvb) Z- S: l" a, a5 V; m6 }+ _
 公仔箱論壇/ J$ O8 q9 Y& d) B6 s$ n; z
■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」tvb now,tvbnow,bttvb+ A$ k5 {3 x4 T& z3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o/ u. V- B8 O, Z
' o0 c9 p" @8 @3 D$ D( btvb now,tvbnow,bttvb■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。
) S1 R- a; S0 M. F) n5.39.217.766 Q" d4 `3 v$ @# `" J1 W( g
5 F: @8 i3 I6 b# a& z6 W4 n+ |8 [) L# e■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。7 x$ x: c+ e) J9 ^2 Q5 t7 F
* M. k4 f/ l9 r X * p. [! O y: _7 Z! b+ i2 L
■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
2 V$ D$ T: P% Q, \; f& ltvb now,tvbnow,bttvb
! R+ J' O3 ]# [# `6 ztvb now,tvbnow,bttvb
* b, {5 H1 _4 ?2 Q2 Z* C0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 + I* l8 H# f# ^! L
tvb now,tvbnow,bttvb, O+ Z( d$ f9 l' j4 r. E/ d0 ^
芝士油雞煲仔飯$635.39.217.760 { k9 m6 L) }, O" i" x5 w" o- h
 公仔箱論壇' a" s9 x( ]1 X% S- J
用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。
; D7 r6 d0 ?; K2 r$ X. v' j6 j5.39.217.768 ~! q5 b6 e7 y1 i
蠔豉火腩煲仔飯$63 % k5 J/ l/ |2 L; a* z
 tvb now,tvbnow,bttvb6 y* ~* d* U1 f+ `5 S
蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。
2 {% g1 i v; R/ [) G' G; n5 I公仔箱論壇 `* h4 T6 e' N7 ]/ G
花旗參燉雞$55# ^6 e! Y, D! W$ X
$ I& ]( m4 r1 s/ O5 O6 Z燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。
- _7 u" f8 ], V# y" t: ttvb now,tvbnow,bttvb
) _, r+ `+ M9 Z' m薑葱照燒肥牛煲仔飯$555.39.217.76' m! n) X" i7 J
 tvb now,tvbnow,bttvb2 V; K) }: r8 s* ?3 p
用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I# K0 z5 D$ n! N0 |
2 V+ z, O' X; j2 H& E2 s; _
9 j& x3 G/ Q" [! p+ I |
發表於 2011-2-24 05:20 AM
| 
發表於 2011-2-24 05:47 AM
| 
