材料
6 O+ ~7 I0 K# F5 n8 U0 s Vtvb now,tvbnow,bttvb大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
5 H% d+ u W/ W, i0 n6 Z3 X( { s; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 J; |! D6 D: ^% u5 W- u0 m, H8 [) {
醬汁
z: [- _8 }* i蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙' T* b6 J# K# b# q; r3 a S$ T ^
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做法
% P$ S* l2 K" K) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。公仔箱論壇- J( g# F3 s2 e; M0 T2 F. e$ j6 O
% \' x3 z6 n8 G) V4 i2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。公仔箱論壇# B; E" C# F4 K+ ~" W. S( q
/ z! [' C" u ?/ X( D3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。公仔箱論壇0 _. z9 x( q; \' J" t1 r
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。tvb now,tvbnow,bttvb* a5 D1 g. o t& ^5 l) o
5 T3 O4 J5 I# ]: l5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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