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鮮冬菇/草菇各 10隻、金菇（去根） 1包、蘑菇 5粒、雞髀菇 1隻、紅蘿蔔（切件） 1條、西蘭花（切件） 1棵、瘦肉（切片）半斤、無味精雞湯 500毫升、水 250毫升、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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. x' V; r& U6 B4 T公仔箱論壇做法5.39.217.764 d1 X' Q5 O. F2 @
1.蘑菇切半；雞髀菇切片；草菇切半，放入滾水中汆燙。
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8 Q3 j* A/ n- M! v公仔箱論壇2.鍋裏下葡萄籽油，加入薑片、瘦肉片、紅蘿蔔和無味精雞湯，先用大火煮滾，加入雞髀菇、蘑菇、鮮冬菇後，加水，滾起後加蓋，轉中大火煮 30分鐘。公仔箱論壇6 I* s. v' ^& q9 P. b
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3.加入草菇、西蘭花和金菇，蓋上蓋以大火煮 5分鐘。最後加入鹽和惹味粉調味即成。
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4 o6 f C% p, I1 V( M$ B( A草菇煮前一定要先汆水，不然會有草澀味。5.39.217.760 F5 C, G) A! O) F
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發表於 2010-11-16 05:41 AM
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發表於 2010-11-16 11:26 AM
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