[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料
3 g7 u2 O! d+ R8 r4 H7 c( J6 H$ U公仔箱論壇蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量公仔箱論壇. g  O8 N- ~) L; V& c
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做法
. q; f8 ?! H4 C- q1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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' b1 O+ D6 i' P( u: x5 a2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。  Z! K) h# p: r0 k7 D+ [* D
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。
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市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }0 Z4 L- }$ L" ?# m. d( a

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