材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r( V* |9 A% N3 L0 D
脢頭肉 300克、雞髀肉 200克、豆腐 100克、蛋白 1隻、小棠菜 5棵、蒜頭 2瓣、薑 2片、橄欖油 2湯匙
/ D1 V% B9 }/ ~# n公仔箱論壇
& j- E5 ?0 X, L2 Y; [. w9 K" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: ?4 ^ N4 F) K. g5 _公仔箱論壇薑米 1茶匙、幼砂糖 1/3茶匙、海鹽/麻油各 1/2茶匙、清水 1湯匙、即磨胡椒粉少許、生粉１ 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {0 x5 M/ u. |: l6 H. P
8 e6 Y: D7 _6 H1 j公仔箱論壇調味料; m% u! W+ X1 g9 |
紹興酒/蠔油各 2湯匙、雞湯 250毫升、即磨胡椒粉少許、海鹽 2茶匙、幼砂糖 1茶匙
" ], g' i: J$ }0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z* k$ l5 F$ {
! I" x! P- Z3 M) n1 r$ x- t: S5.39.217.76做法
3 a# e, c- E, v1 {/ E3 M6 J6 m5.39.217.761.脢頭肉與雞髀肉分別去皮後切粒，剁成免治肉。脢頭肉、雞髀肉加入豆腐攪勻，再加薑米、幼砂糖、海鹽、即磨胡椒粉、清水攪至略起膠。
2 o8 d @3 \& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y2 {. I* z ~+ {
2.加入蛋白繼續攪至呈黏性，再加生粉、麻油拌勻，醃 15分鐘，搓壓成圓餅狀。# [! z& V- W& ]" U9 i2 K$ Q+ @5 u
公仔箱論壇$ o3 |( j8 x4 k& ] C
3.將 1湯匙橄欖油加入平底鑊以中火加熱，放入肉餅，以慢火煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb% ^) z5 A6 ]4 [; }4 v0 M
6 P4 `9 A* y, G1 {% q. B9 | W8 H& m1 }
4.小棠菜縱切 4瓣；薑片略拍。tvb now,tvbnow,bttvb; k- O& O& ~6 g6 T1 i" Y/ s
0 V, b* Z& l3 X0 R' |" I" ?
5.鑊加入 1湯匙橄欖油，以中火加熱，爆香薑片、蒜頭，加小棠菜炒至亮身，灒紹興酒略炒，加蠔油、砂糖、胡椒粉、鹽炒勻，灑入雞湯，放入肉餅，加蓋轉中火燜約 20分鐘至汁略收，即成。公仔箱論壇: t+ Z) m) x" F5 s$ O
|
發表於 2010-11-10 05:35 AM
| 
發表於 2010-11-10 09:55 AM
| 