[中式食譜] 和風翠綠鳳爪

tn52003

/ d) I+ _5 X3 J' t" [tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb& z8 C, r& Q- L6 z7 m. _
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
& I3 |& x  `7 J) Y公仔箱論壇調味料：
+ n8 o+ ?3 A9 {9 W8 M5.39.217.76糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙. p$ q+ L2 R0 N, r
作法：
" s2 g- J& ?4 L, M5 ~, |% o6 h5.39.217.761.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
0 K3 o# F3 b4 |' ~( l2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。+ ^% n) Y5 S: a7 E3 C* B' J
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。

hang581230

謝謝,我以前只會做泰國雞爪.

hippy_123

謝謝分享。