材料
" s. V3 q w& U5 t白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許
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$ a; A. n8 W+ u# t1 U$ w9 s7 ?# {6 L做法
: k; f7 k6 h8 K$ U4 U0 v) X$ j2 W1 ftvb now,tvbnow,bttvb1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。公仔箱論壇1 _: H1 w* ]$ T( @0 C' L
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2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。
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3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。
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除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。3 \& a) T6 ?$ Z
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發表於 2010-11-2 05:46 AM
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發表於 2010-11-8 08:54 PM
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