材料
& Z/ b4 u9 L2 w6 r0 C. Q, X白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許( V0 |4 A: e* ]! ?6 M
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0 v9 d( \: ~) S2 u公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb E& ` z5 K# `
1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。公仔箱論壇4 w* X: Z& r- k& r+ O t2 G
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2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。9 n( y6 Q8 j; O1 X
4 u$ J4 L3 g, i0 d5.39.217.763.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。, ^& D7 u1 ?7 v4 X+ M2 Q, J# ^
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除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。
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發表於 2010-11-2 05:46 AM
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發表於 2010-11-8 08:54 PM
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