材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。5.39.217.76( I" e& U4 A( L
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+ m$ k" s0 M% R9 M2 y$ F公仔箱論壇调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。tvb now,tvbnow,bttvb" x3 n. [7 X0 l! a
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`1 t, A* P8 X8 d [( \做法：
$ X5 T7 c$ }* h' @, g5 t5.39.217.761、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。( d( F# z. O+ P# ^6 ], Z: l
2、丝瓜去皮切滚刀块。公仔箱論壇9 K- F8 j9 u7 E) }8 h) ]
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~+ y' y" X6 {
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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