材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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1 P) _* l' d9 G" ?公仔箱論壇调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z$ D8 z0 ~$ a2 s" S$ d9 j; {; ]
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 F; J, w3 j4 K3 a2 r
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。公仔箱論壇7 R8 d6 K% r9 }0 C2 v3 U
2、丝瓜去皮切滚刀块。tvb now,tvbnow,bttvb' j' h* J/ g( t2 y
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。公仔箱論壇% o+ z% I' t k' q
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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