[甜品] 朱古力蛋

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; E- N( P" K4 J& z
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 50克、發粉 1/4茶匙、可可粉 1湯匙、牛奶 2湯匙、雞蛋 4隻、鹽 100克公仔箱論壇9 B) \/ }( U3 E* R
公仔箱論壇: a3 c0 D! a' _' F$ \0 K7 ?+ I9 r
. P  r' D0 X4 W7 R% n
做法
2 P: j  F9 W) u, c1.先取 4隻雞蛋，在蛋殼底敲一小孔，取出蛋液， 2隻留用；然後用冷水清洗蛋殼，用約 1公升水以中火煮滾加鹽，將整隻蛋殼浸入 30分鐘，驅走空氣，瀝乾備用。$ M* y& }2 V5 t% ~! k3 H& |; Y* j) E

& J$ J! Q' |* C% ]( y# x+ m2.牛油、砂糖打至軟滑呈淡黃色，加入 2隻雞蛋、牛奶拌打至濃滑，再加入麪粉、可可粉、發粉拌勻，放入唧袋備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ D0 y7 H; p3 }6 u( j! d

( {0 P2 Q8 y0 o3.焗盤鋪入錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將朱古力粉漿注入蛋殼內至八成滿。tvb now,tvbnow,bttvb& n2 v: q5 ]" ]$ Y, g- v

: O# R' |7 P- p4.放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出至完全放凉後，除去多餘的蛋糕、剝殼，即成。
" H% t" u# y; C2 h* Y# I# R

hippy_123

感謝分享。