材料5.39.217.763 w7 i9 x4 X1 I( m
牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 B% L( T3 A' w6 @9 ^: D: D1 V$ T
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。5 N* U% V: Y: Z' |- w% C# H
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2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。5 o7 F; K: w0 W# I
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3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
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# A. |- v$ Q$ A9 t2 f4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 . G' N9 [9 c$ C+ E
0 E; o3 s( p, ctvb now,tvbnow,bttvb若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B0 t: Q% l$ |& M: E# x$ N0 L" R4 {
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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