[西式食譜] 秋刀魚刺身

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刺身用秋刀魚 2條
8 N! |( [2 [2 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' y7 h0 |  L# ^
調味汁
) n0 d5 b# G, k5 ?tvb now,tvbnow,bttvb出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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做法- ~8 m, m, Z8 h' S7 P
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 {5 p1 P7 P/ n% m2 y

8 o. N0 \4 G# c. y' F5.39.217.762.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。公仔箱論壇2 ~+ C& P. S: L% `

6 Z- R) r( m1 J. K3 |公仔箱論壇3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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$ R) y& \8 }" F4 Y" M6 B4 \5 e8 w公仔箱論壇4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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  b; [6 P3 \! @$ n1 F/ H) ?) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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