[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
* a$ T. o: d9 n+ y1 M刺身用秋刀魚 2條公仔箱論壇3 r7 e0 W! [" p9 \# I3 k

" S2 [. G  v7 f/ P$ R$ c+ ^: s2 M調味汁公仔箱論壇( m9 v7 P$ X7 r9 F' `' s
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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做法
' |) P2 s7 F4 h: @+ N+ h  e5.39.217.761.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。/ E' d% m, Y0 u+ P

+ `2 ~$ y8 T. O0 R' y& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z6 A) S# K) t* Y( K; R

! ?; {7 _/ A6 I  wtvb now,tvbnow,bttvb3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( Y/ d6 l( Q2 v

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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。( ^. \5 y) V' L3 p

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