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" ]) D7 Y1 u4 l" k% y" ~8 O材料tvb now,tvbnow,bttvb) H' x) Z5 N% [8 R+ Y f+ Z
煎油.....2大匙, h" O8 C+ Z0 M: N) X
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香菇末.....40公克
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半燙麵糰.....360公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s/ W* D) J7 d0 c
鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H8 o) B2 I; q4 u+ J
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$ W' Y9 T1 b) `& D& E% @, l1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb/ H; F8 y# R1 U2 @! J; U4 ~
3 O% B; j" p: N1 B& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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6 ~( \( U( D/ H7 }0 Y* P; {5.39.217.763. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ t/ Y1 t4 r/ _6 g
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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