/ I2 h6 v# P: K$ W) e) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb! A- t" z8 ?4 g) E6 d7 R
米.....2.25量杯
# W; U+ {4 L& A# E" t5.39.217.76油.....1湯匙（爆雞用）# n# L$ r$ i$ R& \. ^3 l5 t) U8 T7 l
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
/ Y; ?8 |( z3 x2 i$ \新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
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: o- n3 `& R# |) I( l& O0 A5.39.217.76蒸鹹魚材料：
6 U, T. j5 ~) p油.....2湯匙
( w: c5 i4 `% h) O黃糖.....1.25茶匙9 ?9 C1 x# U, j S- X: g6 g6 d
薑.....2片（切絲）8 ~* t. {6 g8 n1 {0 u+ V9 [! _
* `! v' a5 c* F, `( V: u$ V' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料：) Y4 K" I }! c+ D, c# C7 v1 _
油.....1湯匙
5 a) g6 N5 p" e8 H9 N老薑汁.....1茶匙/ v7 G0 Q, I& k: m1 a
岩鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" `1 |& [) m" y1 N% q! j0 ?
黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: o1 d3 F1 |4 r. [# A( P1 X
豆粉.....1/2茶匙- k' C% Q. v- [$ g w; Z2 @) H$ M
麻油.....1/4茶匙
: U. D u+ g8 B公仔箱論壇
2 l+ k. h0 R- ~! p" X' ]公仔箱論壇
) U: D& k9 n! j8 S8 I煲飯材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w( F* n8 g/ y0 d5 f( r( m
薑.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X: p" f; ]* ~: ~+ }3 | e
水.....3/4量杯
3 w( x! @* h5 r, u5.39.217.76蔥白.....3條（切度）
/ k7 K% c& ]: L- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....1.75量杯5.39.217.76. O" L& u; t* T
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' q: b& a% j# T! _$ k5.39.217.76撈飯豉油材料：! }# ~ c9 K+ c9 V w: c
黃糖.....1/2湯匙
# S1 h& [( b5 u3 F* s淘大老抽.....2.5湯匙
% Y2 l. H3 h* I大孖頭抽.....1/2湯匙
5 H; c1 c2 k# P# y( w5.39.217.76公仔箱論壇# L: X3 R" Z7 f" I+ i1 M
公仔箱論壇$ r; e0 g% U. [2 {* ~0 O
做法：
|! W* R, U: e' M$ Y5 j( \2 `5.39.217.761. 沖淨鹹魚，抹乾。
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! R# a0 J9 v& v" @. f2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。tvb now,tvbnow,bttvb: b6 t0 y2 O3 U( p. ` C
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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+ x" @) |! Q+ Z* Z M. m( Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W! [1 s6 b( L
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z! C$ l' J) b1 x I
! X( U4 ?0 D% S- ~5.39.217.769. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- B' k4 x1 _
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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