O2 u& I8 Z/ ~7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄糕材料:
) E4 V. a- _: a& s" P# C4 |油.....2/3湯匙
8 v' Q, E* z1 s$ f* d( J1 l( m& ?公仔箱論壇馬蹄粉.....90克
5 c% P# N# G+ J8 Y# K7 J, |. r. y7 _碎冰糖.....130克公仔箱論壇5 G9 K/ Q3 C2 U. y
新鮮馬蹄.....440克 (連皮計)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T% [# d5 y) V9 e9 q
水.....2量杯(分兩份：3/4杯開馬蹄粉，1.25杯煮冰糖)! q) r0 \5 A/ d4 C
( S1 h0 y; D; X# G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# P; y8 S2 |0 A3 j
炸馬蹄條材料（3人用）：
# E6 A) {8 S% z, \+ r- t4 z+ ~新鮮花生油.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb3 s: m- r. _* b' s/ P; w# t
馬蹄糕.....6件（每件約5公分長，2公分闊，2公分厚）5.39.217.76 m( q' o& G1 W. s. t( }8 x
公仔箱論壇) X; E1 g' V- U
4 x. w: ~9 `2 _4 q脆漿材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I/ i K5 @; k0 M7 _8 D
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 \3 w# I) V* _* [
麵粉.....58克5 f9 D4 u" Y! T. v0 H: e0 W
豆粉.....28克5.39.217.76+ Y q4 ?) _. ~) ^/ y+ c
糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 K7 T0 V4 u4 c' v3 Y
自發粉.....1茶匙
% d- P' n# ~, }) \9 U新鮮花生油.....1.5湯匙
7 P, J1 B7 a" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水.....110-130克（要試，可用冰凍啤酒代替）
' k3 Y( z. [1 ^# Q3 ]& v5 stvb now,tvbnow,bttvb
G$ |; y0 z8 l* z& U公仔箱論壇
5 p# m# |! q' T9 B5.39.217.76工具：
3 N* [, h+ b# Z& Jtvb now,tvbnow,bttvb糕盤8公分闊/高，21公分長
2 F% S& R Y, Z' B+ z# m4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S) A4 z0 f$ L6 ?. q0 s: xtvb now,tvbnow,bttvb
" y+ }# M6 e4 \5.39.217.76做法：
" i$ }) l* U% P6 N' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 馬蹄洗淨，去皮，快速沖洗，用毛巾抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [- \ O0 q) M
% F# ]: Z3 M+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 馬蹄放入膠袋，拍打成細粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 g; K6 R! M7 ~' D1 ^7 B
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03. 用3/4量杯水開馬蹄粉，倒入密眼篩隔去雜質。
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- }% z: a* F9 t9 ~/ M公仔箱論壇04. 在易潔鍋內加1 1/4量杯水，加入碎冰糖及油，中火煮至冰糖溶。
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0 H0 Z: O/ B6 Q3 m4 f05. 放入馬蹄，當糖水煮滾，改用中細火。公仔箱論壇- b7 x5 B! s+ }9 j
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06. 攪勻馬蹄粉水，倒入糖水內，用一木勺循一方向使勁攪拌馬蹄粉至半透明，質地有彈力為止，約需2分鐘。把馬蹄糕糊倒進已塗油的糕盤內。公仔箱論壇' b. ~+ ?, |6 A, K# w: Y" B5 e6 \
8 i+ }! a& U( x- ~3 L: V公仔箱論壇07. 以平鑊鏟掃平糕面，放入鑊，中大火蒸40分鐘。
' x Z; P( d9 l4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- g! n) @5 p8 ?! v
08. 擱涼，10鐘後用手壓糕四面。$ ~9 e! J- E* K- H' O- Z( f
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09. 繼續擱涼馬蹄糕約4小時，放入雪櫃。
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10. 馬蹄糕切長條，每件5公分長，2公分闊，2公分厚。7 i7 |0 G4 W5 Y* y
; C1 G/ h7 a8 c- Z: u: |2 r公仔箱論壇11. 麵粉、豆粉、自發粉、鹽、糖拌勻，分3次加入冰水拌勻，加油再拌勻。5.39.217.76% a* N9 [8 z+ F6 [; L! q
5 i- I" y7 o: J, l7 q" {7 W8 k( ~tvb now,tvbnow,bttvb12. 用筷箸沾起試脆漿，呈滴下狀態即可(不應急促，濃稠度隨意），放10分鐘。
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" F4 x2 t9 g: \7 Q! z8 _' e( Htvb now,tvbnow,bttvb13. 中小火燒熱3杯油至攝氏180度，用筷箸滴少許粉漿試油?，如脆漿立即浮起，代表夠熱。
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7 z5 s% N; H! s, b14. 馬蹄條蘸上脆漿，放入油鑊，待1分鐘後不停翻動，炸至近金?色，拿出後放入笊篱。5.39.217.761 D4 \3 B4 r$ w- u
: i* x* I$ ]& ]) `$ D% P) l1 ~15. 轉大火約45秒，將馬蹄條放回油鑊炸至略比金?色深色一些，以逼出多餘油分。
5 g+ \- N ~# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }# C" y$ z% T5 y& ~ Btvb now,tvbnow,bttvb16. 拿出馬蹄條放入笊篱，每塊盡量分開，否則皮不會脆。上碟，趁熱食。
; C) x: M' T: f5 `- Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 V4 u9 |# y: K; |
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發表於 2015-11-7 04:48 AM
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