材料（3人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 D4 k: S3 [7 |* t% O
薑.....3片
/ l* m* v) ~# @& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱白.....4條公仔箱論壇5 F ^: K/ Y5 H5 z/ @* z
冰糖.....20克
% v: T8 h; W+ u( p) h; u& h* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....3湯匙公仔箱論壇8 ?+ n3 S; W; T3 F
水.....1/2量杯
. {2 X4 ]4 X8 _+ r4 L5.39.217.76紹興酒.....55克
' F6 p9 B) _ G: X- ?公仔箱論壇八珍甜醋.....4湯匙0 ?% H2 P: K3 S
蒜頭.....2粒（拍扁）! B3 ` D) i, y6 Z
老抽.....1/2茶匙(上色用)
7 J5 p$ P! n( m2 N/ g/ u5 i5.39.217.76金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）
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7 \; G, c) o% p. |0 B% \6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76, \. L8 b8 R, I
1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
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2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
d- Z9 Z0 l6 j5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s$ o5 ?' y: \, d0 c公仔箱論壇3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, d% Z0 Q# }; M' n
1 O; L( \' [+ v7 I3 p @. stvb now,tvbnow,bttvb4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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- ?* g4 E" k( e$ p5.39.217.765. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。5.39.217.76) I4 x: \8 n9 `' j# K
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6. 熄火，焗排骨2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ z) l0 V U7 S9 j8 K
1 A" r+ a! C7 G1 i- K) p7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。
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8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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