[中式食譜] 泡椒鳳爪

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材料
0 m+ @6 {, F8 @0 y3 o7 @& h  ztvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片5.39.217.763 ?5 `' l: I4 h; G
冰.....50克9 `: R2 ^* i$ R; |% d7 @
鹽.....1茶匙5.39.217.76$ z2 O2 v- h  q1 X  L
紹酒.....1湯匙
: H0 y/ q" ]/ S8 v" \雞腳.....250克
7 S( x3 }, @/ F. m7 l白醋.....300毫升
0 p% [* z" S" n$ ~tvb now,tvbnow,bttvb醃青辣椒.....20隻1 o0 U3 y% R9 N$ ?) y) t% W% Z5 g

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: m6 k- d, }- I& o% w0 g. G  R2 _1 l公仔箱論壇做法
& K) d& m( p  Z7 X+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ r9 Y' u9 A, u4 n/ j; }" x' U

1 Z& `" g* ~4 q" M3 L4 }公仔箱論壇2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。+ \5 Q+ d& g* M2 ^

6 L4 _% L$ u$ H8 |) {' C4 k/ Y3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。
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貼士
# j( e! o& Z+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 L+ u- z7 s( X- I

" H9 G" A+ H; a, v* a* [8 ]公仔箱論壇2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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