[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
+ M, ]# @$ ]" d% R) h# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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8 c9 Z0 ^9 t% D. j調味:
( ]1 m+ m$ _3 v' B% C" j# k5.39.217.76芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 ' Z1 g' c0 c" U  |
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芡汁：
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3 O+ ]: @* i' F7 ^, R! ~" i薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a0 r3 A* j5 X3 e' E3 C. p5 I1 q

; y7 @$ J3 S% q# A  f# S5.39.217.76(二) tvb now,tvbnow,bttvb# J# w# M4 p. o! {' l
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙5.39.217.76  b9 z6 i* B8 r
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" ]# Y% \1 `5 r7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 Y+ z- G. O& D& `1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
% k) D+ J7 ^8 x2 E: N5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X8 Z( a' k1 O* t' x6 N5.39.217.762. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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5 H3 Y7 F, D! a% v% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。