[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
& B4 Q. w8 R$ N$ x# {油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% a2 f' t! b7 l6 B
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調味:
  D3 `. i+ V/ v/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇% [; r" x$ {8 c, a$ y5 X
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb# z1 T6 |" l' [, l7 P( Y
(一) 5.39.217.76& d% t' S2 J$ T! z/ b
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* g3 w# H9 ~& B
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(二) tvb now,tvbnow,bttvb8 I  o- n4 J$ m
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ k- y. @+ u7 C: s$ l: U; \& Y
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做法:, G9 J. x& |- H: o7 z$ I& ^  Y
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。. c5 n: W- ?, k2 u( B1 U$ Y( h0 \0 p* t5 F
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。5.39.217.761 Z. j( c6 h9 B8 Q+ s
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I  w& ~( ?; y% v* G( c; ~

6 ^3 O; Q% L  e: a/ g" ]( ~5 O5 U4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。