[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
$ U2 d9 a: Z1 R; ?8 j* O, O5.39.217.76油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙  ^/ I/ ]" L, x+ P
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調味: 5.39.217.76$ F3 j! l1 M% T
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 T/ ^6 i8 N* g* u3 R. F
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芡汁：
1 y9 U6 D# ?8 q$ a' _1 K, |* t5.39.217.76(一)
! l' x4 o( W* h1 G公仔箱論壇薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二) 5 G5 |5 L0 s" C* w2 y
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙公仔箱論壇( {$ j. `) ?& [8 [# l
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做法:7 N) [. v% @3 Y
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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. E' T/ n6 [5 K& q: o5 J9 z  Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ A3 j1 ], M1 `

5 ]+ E/ k! U9 m  X; B4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。