! M! c+ `. e+ A2 R6 f問題1：引起消化不良
7 n- C! A }0 ~# i豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
8 _8 A/ h& [7 V: q5 x0 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: m( g0 g4 I! x% Z5 z
; r5 X w# f4 u1 O
問題2：促使腎功能衰退. Z' e' J, U- l
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。公仔箱論壇! K, N0 S: D' S9 p. F( j. P
' R5 G9 W& C% W" x3 r% t2 E公仔箱論壇
* c y% b2 k2 ? J' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問題3：促使動脈硬化形成; S" U, r. v2 r: ~ y7 X5 \$ q
美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在?的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。3 [0 ~$ }" m. E, y% o) K7 x: j
& n$ d) D* p2 V- Y: ?' ?$ z
, i6 z/ ^0 t" U% v問題4：導致碘缺乏
+ S3 k9 v$ Y* t0 A: W: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作豆腐的大豆含有一種叫皂角?的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
j, q( n6 v3 ^# ~4 E% w; l, [, N( v* g! _
5.39.217.76: v" `1 ^& {; ] F* _% {" ?; c
問題5：促使痛風發作
n; s1 P4 o! w0 Q豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常) ~/ Q9 C3 u# Q7 @ x1 V
+ l% a: B0 e4 m h- mtvb now,tvbnow,bttvb$ H" u# x3 [, L8 m! D
推薦了幾款搭配方法：2 V1 [9 u8 _; i, J! u9 v
豆腐配魚：豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
; u* ?' b4 f! l1 V- G' ?! [5.39.217.76$ A, q! \$ O! t0 j
豆腐配海帶：豆腐裡的皂角?成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，十分合理。公仔箱論壇% ]5 I2 s2 j* y! u7 k: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 W# P6 T$ F* Q# \, F" y
豆腐配蘿蔔：豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿蔔有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。
8 e3 e& }1 T' |- [8 [; o5.39.217.76
3 G; e# A# Q! Y" }: Y% G* p" j5.39.217.76此外，營養高的豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質的營養利用率。公仔箱論壇/ y3 _! f% A& ~! G* T" Z
' x* g4 d, V. h/ ~, ~豆腐縱有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角?，雖能預防動脈粥樣硬化，但也能促進體內碘的排泄。長期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用過多容易引起消化不良，每餐食用應以100克左右為宜。
/ v8 T/ f* E& J* m8 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 R' H2 D7 \( F0 `6 O) r% S
. N7 ?2 Q' x. A# n+ W* ~1 Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-26 01:02 PM
| 