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3 I' r& o" ?/ {; U+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料) m2 l9 L2 D" e( C4 i
煎油.....2大匙
b7 Y( b) {) B公仔箱論壇馬蹄末.....50公克5.39.217.767 X) P: `- h3 p3 ` f5 K7 d
香菇末.....40公克
; ]7 F( K0 _( t0 Q公仔箱論壇香椿醬.....120公克
1 Z% H" D$ A9 _# V3 ~! o紅蘿蔔末.....40公克5.39.217.76. N$ k6 L. @* J+ G
半燙麵糰.....360公克
) s% ~- v# {0 L3 ~調理素肉漿.....40公克
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5.39.217.76& W6 @( Y8 `3 b% d
調味料1 Y: Q0 @& w d2 q, ?5 @ P- R
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb ^. }2 B' z6 w, R+ D- G
糖..... 1茶匙
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作法
, p: y; G# H# X/ w" d9 o% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。tvb now,tvbnow,bttvb% b6 i3 G0 ]9 w! E& \) b7 u- w
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。6 N! u9 t( v+ Q9 b2 P* F
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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