TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) K$ J' ~$ L4 p X- z& J7 J2 J
材料（4人用）：
* [* E, G( ^% y2 @. m* ^7 r8 W米.....2.25量杯7 \- L3 M' G3 r; a
油.....1湯匙（爆雞用）
& x9 S6 U3 H; I" a) T& ?; B" Wtvb now,tvbnow,bttvb霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）公仔箱論壇3 t B. V3 t' {# {
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `6 o+ A% Q4 o0 `0 W$ g
$ Y3 H* G. w" W, d8 L5.39.217.76蒸鹹魚材料：公仔箱論壇1 M6 _% C# k" M3 e+ X5 f% Q
油.....2湯匙2 Q. ?. w' {/ k# F2 l
黃糖.....1.25茶匙
3 T3 P7 M( ^6 O. z& e薑.....2片（切絲）
4 q* j" j0 }6 d |3 H: ]! ^% g) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e- ]! q% n, ?3 q8 X7 q/ w醃雞材料：2 [% v E: F) k% D) q& K
油.....1湯匙
# Z, S/ k& X# r% R# L+ R公仔箱論壇老薑汁.....1茶匙2 ^, ]7 A# _0 j4 |+ {
岩鹽.....1/2茶匙5.39.217.76) k' k1 K1 W5 i
黃糖.....1/4茶匙
, L% e1 w8 u0 w5.39.217.76豆粉.....1/2茶匙
& I1 P; K, r$ H \( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/4茶匙
6 j z2 H0 A- a' G公仔箱論壇
- v) ]/ m' v1 X4 X* w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ }. r- X T+ S6 d+ {4 v4 S
煲飯材料：
1 R4 @: E$ w7 i, i8 j9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
+ j4 W# w8 J4 |/ k" U水.....3/4量杯7 w, _1 q1 K3 _9 j
蔥白.....3條（切度）
" J0 ^* f9 t2 P* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....1.75量杯5.39.217.76, P/ _; M7 l' c
5.39.217.76 q& Z# I+ H, a" D- d# ^
0 R: G3 d. R$ N; h) T. w撈飯豉油材料：# ~- a" K5 M4 n& E8 p
黃糖.....1/2湯匙
- O* @4 d5 }0 W d8 b ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淘大老抽.....2.5湯匙
* j( h* |0 s- G, c大孖頭抽.....1/2湯匙公仔箱論壇+ g _" B) k/ X4 }! I
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; ]7 N7 r$ Z6 C5 M2 h9 C3 s公仔箱論壇做法：
* g4 v/ S! c- W* T* o9 R$ V8 d+ j5.39.217.761. 沖淨鹹魚，抹乾。
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B' v% {; `+ D+ K. Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。公仔箱論壇: H9 x6 \/ ~1 L0 s) I) |
9 ]. v o9 N/ x; R4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。5.39.217.761 l( H1 x d5 w' ^/ }% [
8 Z' e4 a( W$ {+ e8 Htvb now,tvbnow,bttvb5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。公仔箱論壇$ A: ?" Q. k8 z* u1 j" A2 K q% P9 I
' A# L$ B; Q s: d) I: ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 \1 G( L' u+ g
2 v( V( [6 x4 r8 y' A5.39.217.767. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。tvb now,tvbnow,bttvb) \9 Z5 d1 r0 S! a. R! \
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! _4 n& ~' a) V
7 l. _ m& x' A K0 b公仔箱論壇9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。! y4 v; H2 e8 E, z
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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