公仔箱論壇. d+ }( M# m3 z8 X5 U' t7 O' X( K9 d
材料（4人用）：
6 X$ ] y$ d- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米.....2.25量杯tvb now,tvbnow,bttvb0 e/ L' w+ I( q0 q4 x7 G& o( K
油.....1湯匙（爆雞用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k. } l2 W8 Z
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
! r# J+ G9 \% J9 L/ w e- C公仔箱論壇新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）tvb now,tvbnow,bttvb+ W5 M0 `4 ~9 h
]: `' E/ ~9 s* b- \1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸鹹魚材料：
d& ?0 t5 L# ]5 Q油.....2湯匙; F9 b% n3 v( ^$ y
黃糖.....1.25茶匙
% N5 [( \) w6 S7 P( M9 X* f7 r! [公仔箱論壇薑.....2片（切絲）- K! I* M8 U% f4 H: A' j9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |/ e, K1 N' G8 J' T" k
醃雞材料：3 @5 |. z' `3 M2 I
油.....1湯匙
/ _% l4 P$ H4 {2 Q& j老薑汁.....1茶匙公仔箱論壇' F; z5 g! u3 N \
岩鹽.....1/2茶匙5.39.217.769 Y. W9 U3 }2 i2 p. B& f
黃糖.....1/4茶匙公仔箱論壇1 x* V2 h: b4 {$ r
豆粉.....1/2茶匙
6 {# _+ t& Q7 _% {1 Y公仔箱論壇麻油.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& F, L) \# o v2 D) B1 u
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& r; c% V0 ^9 ?; n5.39.217.76煲飯材料：
, J" w5 c6 }/ f' e- q, `' r- }4 z5.39.217.76薑.....2片
4 H+ K- J) t2 N4 o* }! L& U水.....3/4量杯
y! i; ?" C; x: V# G7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白.....3條（切度）
5 Q5 t6 N5 E! V6 C天然清雞湯.....1.75量杯公仔箱論壇7 U1 f2 z+ q7 ]% @1 Y- r
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5 N8 O: D5 a6 [撈飯豉油材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 j* x1 J I/ h1 ?, a
黃糖.....1/2湯匙
, G6 b0 |: n' ^, B$ Y: \; g" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淘大老抽.....2.5湯匙
* Z3 e7 d1 `: @! q, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大孖頭抽.....1/2湯匙
+ S6 v, N+ @* x( ]! G. N: N# ^% }5.39.217.76# E3 D2 T' w; {- N) }; E3 F
( p i% z( i( Y公仔箱論壇做法：
`# @: O8 b8 [6 K6 Z1. 沖淨鹹魚，抹乾。5.39.217.760 \4 e7 m! K8 U2 P6 `
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2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。公仔箱論壇- ~2 k5 C$ N5 E5 N
3 [: V3 Z. m6 m( p) Z- Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。tvb now,tvbnow,bttvb! @' G @+ O* U6 ^" W
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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7 j5 `0 R- [2 ]2 R6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。- \ o8 k$ r' g8 ~
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。5.39.217.76" u6 @' z' d1 @0 \! A
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O4 }7 |3 O* ], k
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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