5.39.217.769 f9 L0 V2 f; ?& z$ o% _, p
材料（4人用）：
' C4 r8 E" L# f5 B& |5.39.217.76米.....2.25量杯
]2 J* v- K/ g7 I9 x3 U5 f; d3 G) k公仔箱論壇油.....1湯匙（爆雞用）tvb now,tvbnow,bttvb L; y& ~& `9 r# |
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
5 l ]$ E x4 e5.39.217.76新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
- ~2 R8 n1 C0 v; I5.39.217.76
- K. N$ D1 M: D9 \# l" s7 j" v) {- x; P蒸鹹魚材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 f* M' `* t- a
油.....2湯匙
* Z8 Z4 \7 n; V; T; ctvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1.25茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r9 y" u: G( u
薑.....2片（切絲）
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0 Y: a. \' C" w% X' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料：
+ m% \' b; ~! Qtvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m5 Y8 m% w. S7 v* S8 Q/ \- ~; O
老薑汁.....1茶匙
2 N: p+ ~- I/ D; E( c岩鹽.....1/2茶匙
8 w, J. x- Q" t% K5 m. [* n公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙
! w% C) d% f5 w( ?豆粉.....1/2茶匙
2 U) \8 d8 x1 x9 htvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/4茶匙
( C- i/ L# _% {. h5 z' s
. _$ S4 z: N! I' M8 m2 c
0 |- U# j; G$ K8 C/ ~+ U5.39.217.76煲飯材料：公仔箱論壇0 e7 L7 k! G' _" X5 t# C6 Q
薑.....2片9 I$ m0 m; D; X \
水.....3/4量杯
# U; Y, q: }0 N: G. Z0 F5 {2 W蔥白.....3條（切度）' g. z8 e% I1 A& j, o
天然清雞湯.....1.75量杯* ~; p6 x7 i9 \: c' {' C. D
$ R, O% [' D: }; ?
! V: @$ K* H9 w+ @" K撈飯豉油材料：
# s4 t! u/ f) v Qtvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/2湯匙公仔箱論壇5 t, w/ N6 o0 y6 E% S+ f9 W
淘大老抽.....2.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j3 K* e& D* \& I% q# X
大孖頭抽.....1/2湯匙
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1 P l9 q7 H- n* c5.39.217.76做法：
" D. e! K& a! D1 Y; m5.39.217.761. 沖淨鹹魚，抹乾。
5 B7 E5 A7 {. g* Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 {5 k. { {& [% f% ?
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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+ J) |1 N7 }0 j$ J) l/ [# u: H1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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1 l% D1 n4 Z; [1 m5 c5.39.217.764. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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( S+ g) `) Y4 T; m Z) }tvb now,tvbnow,bttvb5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
6 I' E" _+ W* l- t* U公仔箱論壇
7 h3 |4 G8 I* n. @1 o6 ?& |6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
! f; g6 u/ B4 E/ G$ _: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o% u6 @+ x9 S7 x/ Gtvb now,tvbnow,bttvb7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
6 Q+ f) h2 o' e9 ]* T( s/ B& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p# B- `4 j& |: I8 x8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。公仔箱論壇1 j4 i* A8 H0 ]6 k
* b1 e: q8 E! W+ [5.39.217.769. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。2 h8 Z: I0 g; ~$ Z8 i% c
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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