6 W. j6 R9 S5 c9 s" x( ^公仔箱論壇材料（8人用）：
' O) \- I- l& X" Y- q5 T L8 {0 \& |* s5.39.217.76冬菇.....6隻tvb now,tvbnow,bttvb% K; W! v! K' D. U' Q+ I
紹酒.....1湯匙
% d. U+ J( {$ {3 h; G8 k豆卜.....100克
3 ?( {3 U3 i3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒腩.....270克
4 S/ q8 c1 x0 M" rtvb now,tvbnow,bttvb海斑頭腩.....900克3 _: H. F$ t; F; n/ S7 g
老薑.....30克﹙切片﹚
) S/ D6 ~ h8 m/ w0 n9 t8 X' N蒜頭.....25粒﹙肥滿完整﹚5.39.217.760 A+ q5 l& K: n% B! X1 _/ L9 k0 v
蔥白.....8條﹙切成蔥段，分兩份﹚公仔箱論壇, M7 q3 | h& T# f
陳皮.....2塊﹙每塊4公分乘4公分﹚
8 I3 @8 A7 t( L( V) Z% U5.39.217.76花生油.....3杯﹙炸蒜頭及斑頭腩﹚tvb now,tvbnow,bttvb* o2 C7 { ~- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \4 r9 \) U2 P
tvb now,tvbnow,bttvb( F9 o9 T8 ?* C
醃斑頭腩材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ L; V! T+ U+ Y4 `/ @: v
蛋黃.....2隻
/ p: G+ w F8 p3 ?" ^" @$ l/ B5.39.217.76生抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g; H/ Q9 z" x3 g! J' b
薑汁.....2茶匙
$ F0 D D, W0 P- K0 l' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....2茶匙
9 W5 [$ O) f7 x4 Q8 ~: w5.39.217.76岩鹽.....1/2茶匙
1 D [8 x0 f. M# b6 R/ X: F i公仔箱論壇生粉.....3.5湯匙5.39.217.763 L9 Q* ~0 P' _' {1 }6 L
& O* x/ M% N2 J7 x. z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 ~' \; K5 @
調味料：. a( M. u+ }. l" y
蠔油.....2茶匙公仔箱論壇/ x, y- x# m7 u2 a% g
黃糖.....1茶匙5.39.217.76$ O) G- K5 W& ]; r
麻油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 a" m2 ^; ]( }% Y1 z
天然清雞湯.....2杯
& `% y: v' Y2 y. N @% p9 V" m5.39.217.76冬菇水.....1/2量杯9 }0 \' Q6 w: U/ l5 F; \- s
胡椒粉.....1/8茶匙# C, O! a6 j( `0 \1 {9 ^- B
大孖盆曬生抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) R4 @/ q. m, }. b+ E
tvb now,tvbnow,bttvb# C P2 U" P; e5 p5 z
, n+ T8 S& }% A$ o# Q% R% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 ：
) u( O4 ^) s4 v! K+ {9 D# o公仔箱論壇1. 生粉水.....生粉2茶匙加雞湯2湯匙公仔箱論壇: j4 f/ T* t9 v
tvb now,tvbnow,bttvb; d: }1 g7 J* b) K* l
1 u# i q1 W K: z( A做法：5.39.217.760 H' `2 ]7 x7 t6 f7 Z3 w" J. a
01. 冬菇用水浸過面至軟，切厚片，留冬菇水。5.39.217.76# V0 O2 J$ a/ @% r' l& S2 n7 ]( H
2 f7 {1 `6 }* B$ b( l% l1 X4 L
02. 豆卜用2杯水汆水3分鐘。榨乾，不要切開，否則煮時會太鹹。. @2 {; [) t. w; }2 r( I0 Y
2 y: K6 K2 D' R3 S1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 斑頭腩洗淨，用毛巾抹乾。斬成大件，放入大碗，下生抽、鹽，薑汁、酒撈勻，然後加入蛋黃撈好，再用生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V5 _5 k: b% ?
# R. k! u, x' E: o) x1 L# [; N( ctvb now,tvbnow,bttvb04. 陳皮浸軟，用小刀刮去內皮，切絲。公仔箱論壇3 p% A8 S0 t$ I% f* `( M) r
5.39.217.76- ~0 J) R' u1 D/ \8 c
05. 中火燒熱鑊，凍油放入蒜頭炸至啡黃，取出。5.39.217.769 g; u' t; ~7 U6 R d0 v
公仔箱論壇: S: h& x/ c J# w. J* n8 y6 e
06. 燒熱油至攝氏190度，放入斑頭腩炸至兩面金黃，轉最猛火將油逼出，拿出頭腩瀝油。4 r/ ?) v2 N4 j2 K# `$ V- e
# a! k% W4 j9 T0 Ytvb now,tvbnow,bttvb07. 留油約1湯匙在鑊。中火加入蔥、薑、蒜頭，灒酒，蓋上蓋，倒入清雞湯和冬菇水，加入豆卜、火腩、冬菇、陳皮絲，加上蓋燜5分鐘。公仔箱論壇( ]4 Z5 `2 K% o% C. E+ k& [
& F( |% T9 g7 l* w7 N2 O
08. 加入調味料和斑頭腩，加上蓋燜2分鐘。公仔箱論壇: U1 K9 }+ }: @. e/ w. h
* f5 T S7 ?' P! `09. 同一時間，中大火燒熱砂鍋約2分鐘至非常熱，加少許油，放入蔥段，小火繼續燒砂鍋保持熱度。" \+ e5 i; Y7 ?( y
+ Z/ M F% {. ~5 T6 d5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.斑頭腩加入生粉水，轉放入砂鍋，蓋上蓋，等半分鐘，熄火，上菜。
' h# f1 N( v: K) m3 Z% S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; p7 P M0 V* A, q! T
|
發表於 2015-11-7 04:49 AM
| 