[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
/ y4 O$ W# T  u% F, }. A油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% O" G; F  t+ K- f1 W# b

: l- R3 v) H  K) R2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇+ o2 A3 V2 o$ v( V
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 6 w. X' \* n; X3 @# U  @+ u

% s/ b! I; W4 L9 ?芡汁：
4 v8 A2 K: x% Y6 A: F2 {) O(一) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X' p" J' Q8 ]7 g3 D. _
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 , E: v2 N, }: p5 Y/ b5 s+ E

+ Y" D! O2 p& O5 N2 Z( j0 Z(二) 公仔箱論壇: R" G1 I! B( Q; n1 w2 x$ H! k9 P
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
( K5 Q, d+ N  e! \! M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?! u4 a: x  Z8 n& y  F2 `

2 _* }; J3 a( x* {; a- u* C$ Stvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76* o6 q' |4 b  x2 E0 R; F/ j% Y
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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4 p! R, z9 q) g/ @; r4 o0 c$ ztvb now,tvbnow,bttvb2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3 Z$ N5 `2 z# n$ ]* G: O5 |+ }tvb now,tvbnow,bttvb3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。