許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。 公仔箱論壇7 A$ O3 Y" P% y, O) Q4 x- \, K. w
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其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。 - k& @& f8 }2 @0 S% k
7 g# U _4 U7 e5 j8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。 + N; x9 b( p' _" F2 z: V
: r, b+ H: E, q6 t* n( M4 P+ ` 蕹菜的食療方 / X+ _9 j: m! V4 u0 n; C. P& u
配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。
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鮮搾汁 5.39.217.76: T( m' `7 ]1 G M# V5 Y
6 c. a% L9 _, X( Z% H1 K. F' ztvb now,tvbnow,bttvb同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。
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蕹菜頭熬陳皮水
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/ k7 }) H, U, |. T* n! |8 e# \. Q/ H5.39.217.76民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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