[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
% m3 ]7 g7 k# v1 J  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....100克
, z% J. I) ?7 n8 b/ A5.39.217.76蒜頭切碎.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~8 E/ t% H) d: w
Thyme香草.....4克 tvb now,tvbnow,bttvb9 v& U/ M9 l" Z* Z
鹹鯷魚切碎.....30克
8 @. C* n* ~0 Q. k$ A( ]5 ptvb now,tvbnow,bttvb羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
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做法：( j3 t/ j' f2 y; r' v; {
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。5.39.217.763 ]/ k% t8 i& W% {% e4 N# b3 _
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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/ C) t3 d  a0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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; J4 z6 F7 M; M, v9 l+ q2 X+ b, H5 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |9 A) \# O5 a5 J3 Z

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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。