本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 ; A* N/ k4 Z) `, B6 H* P) h% }
5 b4 l" h5 L# B) J% A材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
% N' K" c- E' ~% u公仔箱論壇 糖：250 g 柠檬：小半个
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+ \+ J% K% x* R: r8 Z! z. ~) {: ]3 N" a公仔箱論壇做法： 6 |5 r$ x& X d) Y1 w
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6 ?. y( J4 I7 [; X6 n8 ?9 b* ?0 Q1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2.沥干 准备去籽工作。5.39.217.76' q. e0 x: ~1 J1 L
3.切开山楂将籽和花去除干净。
3 j0 s! O' Z# Y+ v! n+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
N |6 f! ?6 \! Z( f2 P CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。( q+ I l( Q& e" O$ b3 t
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R2 o# P: T; s' i( w! X
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。& U1 r! |) `& u+ ]
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！公仔箱論壇& P2 S1 F0 L. E) ^) |) T+ p
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来, g5 }. ]9 B% ^+ F
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
4 T, h1 V! y+ O9 T& ?+ z11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！5 b& Q* ]3 P6 u6 M
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v, a) y# Y+ W. D' G8 T
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。公仔箱論壇9 {: ~# h: q" U# l+ w6 j( t
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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