本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g ) Z; _ P) b* W) |& x ^6 z& C, D
糖：250 g 柠檬：小半个
) j0 G5 ~( F; w& S* x3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* y; h3 A" ~: B5 {, k2 R
5 _; ^7 n) p; n* c4 b) Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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4 ~) v& c0 Z. t& L/ `* K2 @+ u$ a1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2.沥干 准备去籽工作。5.39.217.76 r: s* C* ]- n7 r$ @) d" M2 U+ L
3.切开山楂将籽和花去除干净。
+ D* t2 g2 `- R9 ~6 A7 n公仔箱論壇4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
}) s- L- I( ~$ w公仔箱論壇5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y u+ S% D4 M2 ~ G: ~2 G' r9 N
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
- ]7 y0 y& ?; ^4 C/ a7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v1 z! u* O4 d8 I- w4 k4 C5 I8 u
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！0 B7 w0 ]+ C, F' `+ B4 R! L5 T0 @
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
2 h/ q( u& n. d: ?- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
) [" @: F3 ]4 [- h7 v11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
# Z; M' {, Y/ w$ z3 x4 {$ _& a公仔箱論壇12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小5.39.217.76* a3 H# C7 V8 o
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。公仔箱論壇3 i# p- L( ^ ^; W
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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