本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g ' ?/ K N7 W- e
糖：250 g 柠檬：小半个 公仔箱論壇0 ?8 K8 z0 J. u) u$ {9 w8 U
; c4 O; d8 t# b8 G# a% q9 }! E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A8 D6 {! d. Y$ Z* g; d( ^- p
做法：
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) E2 {, J2 C" Y7 P+ z n( {6 i公仔箱論壇1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 5.39.217.76! e3 X9 o5 C! F1 k$ ^
* ~2 R; S9 o( N2 ~% a公仔箱論壇2.沥干 准备去籽工作。& U' e& r: A( R/ ]& K# a- ^; X
3.切开山楂将籽和花去除干净。
2 v0 e4 y4 F J- L: C; ptvb now,tvbnow,bttvb4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
# ]& M, R; l$ x+ v5.39.217.765.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
9 Z, N. ?1 D3 J* X3 X$ \* c公仔箱論壇6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
, u8 j' v; w) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
# C- F- h- f: P; \& ]* t8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
( Y" y# `$ s; a( {! ` b+ w9 s* Gtvb now,tvbnow,bttvb9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
) y" I0 J( |, }0 Atvb now,tvbnow,bttvb10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。tvb now,tvbnow,bttvb1 c7 P4 I) N7 T% z0 h
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
# ?! P: Z4 j8 |- c+ n公仔箱論壇12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小 H, u/ ~+ T) e
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。5.39.217.76; ]8 q' R: E" ^4 V# w9 l
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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