[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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* E% X0 i4 i. `$ Y5.39.217.76材料:     " L' e: G: S$ ?. v) T! L8 U
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙0 |$ u' Y. u7 m  ^4 ~! q

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" f" K- _" `9 {$ @: x/ J9 c調味:     
0 a& B" C, C  |醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇7 ]% R  d$ N# ?) b! j+ n) I
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芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
0 `. Q, _, X0 p2 _% V. h; A5.39.217.761.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( @, h" w1 @% R5 n" y6 L

. t& A4 R1 J2 U3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。" {+ b) ]* H# I0 R5 ?% n% }

# p9 L/ f9 e! z% h- b& m" `0 G0 I  O5.39.217.763.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。