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材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 u% y% x# u" J* G: ~6 s* Y
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片5.39.217.76) W8 [+ ^) @- b
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) a% ?9 y1 |3 _& b# }$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" d$ o$ c, A# a: {! L2 F5 }0 F9 n
生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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7 M7 V$ H. M' p5.39.217.766 v" P( i# f7 a- D8 D ~+ s* I
汁料：
" d! C5 g0 e% V; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇8 A; O8 {, ], Y* x9 u
, x- L4 G( Z0 Z9 B- U公仔箱論壇
, `: H8 S/ l7 I0 n: e做法:
1 z& [; c8 p9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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6 J% ?, t G% ?4 I3 b+ e/ b2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇2 \5 W# u+ @$ e! H# G
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。9 H* u( I/ u' l4 g5 d' S4 b
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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