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硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙
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2 `, y6 d5 u$ c; q做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 g2 U1 B7 n, N. ^, N6 b* V" _
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。5.39.217.76- g. C/ x2 ?" Y" S
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2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb' @, Q" B* l) y8 ?3 r' D
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。5.39.217.76# l; g; s. Q9 [0 \# h
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4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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0 y$ A* q8 e+ ?! q+ g+ i% q* P& Y5.39.217.765.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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