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材料: 公仔箱論壇3 `# s, K9 i5 {$ Y: {, v4 c. x, M+ }& f
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙: F7 }4 A. x% f5 w
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+ c8 C9 N' Y/ x6 Z( U/ M公仔箱論壇調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb. Q4 A6 Q. S( h5 D1 \+ q8 t; x
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇4 _, C T$ U' [
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2 `! X' E, ~5 L8 I N$ Y5.39.217.76做法:
. h8 q2 S/ w, p: etvb now,tvbnow,bttvb1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。
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& I2 Z+ N$ X$ y& f0 H公仔箱論壇2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。
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3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。tvb now,tvbnow,bttvb' o' ?5 g( u. F8 F1 I/ I3 I6 f! m
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。5.39.217.76/ l3 c3 C: _3 ^" |9 g+ c
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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