[中式食譜] 鹹魚蓉蒸釀豆腐

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材料:     
8 N: B" x1 |( X  _" O6 P+ j公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯
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; J% z: [0 Q! t: q$ w公仔箱論壇調味醃料：
6 Q1 P- {4 z' H% j蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! J% D# [3 r( {! ]0 x2 U+ C

7 \5 Q8 W0 i& t" J1 H( z) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% ?* r' G2 W3 s
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 k8 f& O; \* X9 Z
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
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2 m9 c. K: q* D$ |+ j公仔箱論壇2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q5 t: t$ s1 F8 G! R

5 `1 ]+ N( c" i* _5.39.217.763.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 h* g! O0 t* C  B' N

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