4 k* W) I& \2 K$ _3 K% W4 j材料:
% y! H9 l7 q+ b! C6 \: Z% u; \7 B5.39.217.76蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
, {% y. p7 Y. m; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 b& C' m5 u# U1 B8 n; C5 C
3 U6 j1 ~3 A* t, n' i8 W) a5.39.217.76調味醃料：
, i' ]0 J/ B: ~7 h) O0 h鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 C% P. ~' i! D/ E
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做法: 公仔箱論壇6 `5 a0 M5 u. Y9 k+ @9 ]
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。/ j9 l# Y. D4 r' e
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2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。( ^1 {: L) E1 T
6 ~8 a; J9 c' [& f" ^( x' [7 D3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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6 I; Z; W3 }7 \6 o; _1 m4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。: @/ \1 @% y& n7 ~5 F
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
* M3 s- Q D. h7 M9 x公仔箱論壇公仔箱論壇- Q- N0 ^. D+ V' i; B
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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