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材料: 5.39.217.76+ {% {: b: A) k4 \/ W
臘腸1條（切片）、雞髀肉300克、洋蔥半個（切角）、乾蔥4粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、胡椒碎1湯匙、九層塔1棵（取葉）* A! S u# o* b7 x: M
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調味醃料（雞肉）：
) k* h9 ] H& ]8 q2 h# n$ L0 o薑汁1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ }! q' @5 `* ?( S: u' D$ m
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芡汁： 5.39.217.76; o2 m% W2 @5 D' g: G
清水4湯匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙' Q0 ]8 f8 P6 E
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' B% F1 C: q' Q* ?5 O7 z公仔箱論壇做法: 5.39.217.767 A% z/ ~! P7 }: ^) t! U B
1.將雞肉沖淨並抹乾，再切丁方，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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2 a, `& f. ^( \( x% ], k公仔箱論壇2.洋蔥切角、九層塔葉沖淨，備好其他配料。
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8 o6 {* E+ I) U4 R9 A; Q& Z5.39.217.763.燒2湯匙油落鑊，爆炒雞球，取出備用。
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4.用剩下1湯匙油炒合洋蔥、乾蔥、蒜片及胡椒粒，將雞球回鑊，加入臘腸片爆炒，灒酒及埋芡。4 P: ~6 w2 s3 O& R
+ i: w2 D; y8 G' p4 y5.用九層塔葉拌勻後，即可上碟。公仔箱論壇. Z" B ?4 O. D( n
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發表於 2015-2-10 04:30 AM
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