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材料:
2 [+ e5 [/ N5 |公仔箱論壇鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
8 r; F) \8 J# F2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% m) {4 W P5 h* s I- vtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： + C# d Q3 c( [- d+ Q0 f: I
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙1 b( S \, {( Z) \- n; S( u2 j
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* G1 y% i- Q5 u, [) D' K# A% ]做法: 5.39.217.769 L+ G& [) ?3 Y9 s* v
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。2 @4 U+ |( l! ]
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2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。, {: q% S) C6 o+ r' p) D
& f5 S( W7 H2 Z8 j7 Q3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。+ f* f) @0 R6 o: n2 Y7 C- Z
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4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。' v+ y7 T) X" F3 X% F3 g9 l
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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