[中式食譜] 上湯蛤蜊

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% O4 u) o, x  H6 r! m材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A* ~- Z* w% m, w# j0 F
蛤蜊 200克5 @, I* [# c) F9 l
蘑菇適量
; F. O# X  r" L  t2 \% w+ Q上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
0 y# v/ U; v8 S公仔箱論壇姜絲 少許1 q7 j: E  L8 o+ K0 D
杞子 少許
, {* K% h% O9 O# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸片 2片0 j7 s2 N8 l6 l: _2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x/ `& T5 J2 \4 J% ?2 _: c
調味料
9 h% j0 b- B2 V蠔油 1湯匙（加水調稀）3 l0 q; K! c4 q! I/ v5 h' v
鹽 半茶匙
5 m4 v, X  n3 Q0 [4 ^2 b公仔箱論壇糖 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% |- s' z7 R3 X( z" v, P
胡椒粉 少許公仔箱論壇8 J' G8 ^( S. Q0 {8 r# d
花雕酒 半湯碗
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做法
/ N  h- N$ @$ P2 l# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
" H' N+ W$ \* G+ ]8 i0 G$ q. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
0 P* L7 Q' @# q- J$ y* j' [5 n0 M) U2 h公仔箱論壇3）加入準備好的蛤蜊。1 O3 d. u8 H- }! m8 k) W6 W' E
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。