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. I) f3 x2 c/ gtvb now,tvbnow,bttvb材 料4 i+ p2 s, S- z' y- J/ ]$ T" f
鮮 淮 山 1/2 支 、 雲 耳 1 両 、 冬 菇 4 隻 、 鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 蒜 片 適 量 、 葱 1 棵 （ 切 絲 ） 、 京 葱 1/2 棵 （ 切 絲 ） 、 雞 湯 1 杯 公仔箱論壇' y, |6 u. v' @4 [$ H! A
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4 G( Q# y& O5 v5.39.217.76調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb7 J, U- i; g8 v O6 D5 Z
蠔 油 4 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 / 酒 各 少 許 、 油 適 量tvb now,tvbnow,bttvb L f* j7 P9 X$ v; b) x: F& U( b
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! G+ t a2 m1 H+ x* H# T. utvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 I6 K! p8 ]$ ^& {& p; ]) ]& R
6 `" f6 N' G& _6 o7 h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~0 u9 Z4 a5 u1 X8 w$ S
1. 冬 菇 浸 軟 切 片 。 雲 耳 浸 水 半 小 時 後 洗 淨 。 戴 上 膠 手 套 ， 刨 去 淮 山 的 皮 ， 切 件 後 浸 鹽 水 10 分 鐘 。
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1 p: _& L' m. N% e3 s公仔箱論壇2. 鹿 筋 撞 入 熱 水 ， 隔 水 備 用 。 5.39.217.76% g0 F) [& R5 M. M4 D' j
$ G2 k5 X( ~1 O' w d3 @: G3. 冬 菇 及 雲 耳 放 滾 水 中 汆 燙 至 滾 起 ， 再 放 入 鮮 淮 山 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
8 G) b* m! c% z z- a7 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" _0 d9 H" U; I* G
4.燒 熱 鑊 下 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 下 三 分 一 份 量 的 蠔 油 ， 炒 勻 後 灒 酒 ， 加 冬 菇 、 雲 耳及 鮮 淮 山 炒 勻 ， 再 加 糖 、 鹽 及 半 杯 雞 湯 煮 至 汁 收 乾 ， 盛 起 備 用 。
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$ {% y3 Y8 T0 e6 l- Y公仔箱論壇5. 另 起 鑊 加 油 ， 放 入 剩 餘 的 蠔 油 及 雞 湯 ， 炒 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 灒 酒 後 加 鹽 及 糖 ， 煮 至 汁 收 乾 後 ， 加 入 （ 4 ） 、 葱 絲 和 京 葱 絲 ， 炒 勻 即 可 。
8 T% Y4 B3 T' o9 f9 H2 t. ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- S$ ~; g6 C8 S
& W8 Q% g8 [' o: Z5.39.217.76貼 士1 @ @% s& J. U: l0 n
鮮 淮 山 含 有 黏 液 蛋 白 ， 浸 水 可 以 去 除 部 份 ， 炒 出 來 比 較 爽 脆 。tvb now,tvbnow,bttvb; x, B# p" D5 R7 D2 {
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發表於 2009-4-14 02:26 PM
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