[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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材 料
7 t4 }9 ?/ g8 k鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb% y6 w) _" Z$ P3 @

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/ c' k3 ]6 r- H0 g) H, D# Y( ~9 C! T/ B公仔箱論壇調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb# t  x0 T  s* u
鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙
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做 法
' ]5 ^0 j: M5 h$ b% K公仔箱論壇1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 5.39.217.769 h- L, F1 R* L

0 R! t+ e1 t* \9 E8 @5.39.217.762. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D" {7 a9 @( e' y* R8 g( G

  m8 V7 o8 x& f6 J: c8 O5.39.217.763. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。 . s0 q. Y. O0 M& u" M3 C

% Q* P$ m5 D6 B5.39.217.764. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。 - J1 N: g" z/ K9 d8 D

! j/ P" m. S" F: L7 r* @1 @/ Q5.39.217.765. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。
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% s7 ?2 U" V/ Q$ v( ^* J5.39.217.76貼 士
8 A3 z( C/ s- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。
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