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[甜品] 酥 脆 凍 蛋 撻

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材 料8 Q+ h; f5 o4 t, N4 V: U
急 冰 酥 皮 1 片 、 鮮 奶 200 毫 升 、 糖 2 茶 匙 、 吉 士 粉 2 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙- a. K, q% O9 F4 N2 |
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做 法
1 H" f5 P, [; }- u5.39.217.761. 將 酥 皮 平 均 切 開 9 片 , 慢 慢 壓 入 撻 模 內 , 再 用 膠 刮 刀 削 走 多 餘 的 邊 皮 。
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2. 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 的 焗 爐 , 焗 約 15 至 20 分 鐘 後 取 出 , 放 入 雪 櫃 雪 10 分 鐘 待 它 降 溫 , 脫 模 備 用 。
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3 D0 L. m  f- k* t/ w* {- u: C4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 鮮 奶 倒 入 煲 , 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 , 加 糖 拌 勻 。
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8 y. }& N8 r# N- ^, z" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 另 將 吉 士 粉 倒 入 水 拌 勻 成 吉 士 粉 水 , 倒 入 ( 3 ) 中 拌 勻 , 再 開 中 火 煮 至 滾 起 , 熄 火 略 攤 凉 後 , 倒 入 酥 皮 內 , 放 入 雪 櫃 雪 約 2 小 時 後 即 可 。
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3 n1 T. Q& G' N, Z! \9 ^9 v7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! |" V+ t/ m* V* [
貼 士公仔箱論壇- a9 }- x& E5 e" @" B. {4 O( _
酥 皮 盡 量 貼 近 模 具 , 酥 皮 與 模 具 之 間 不 要 留 有 空 氣 , 焗 至 脹 起 就 趁 熱 用 匙 羮 壓 平 。
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