 公仔箱論壇8 O/ g# y5 E. C+ }$ Q
0 F* Z, B# ~. y, w% ^# a( ^5.39.217.76材 料5.39.217.763 v$ r+ P9 C7 _9 P
雞 蛋 4 隻 、 豬 肉 碎 6 両 、 蓮 藕 碎 1 湯 匙 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 麪 包 糠 / 生 粉 各 適 量 、 生 麪 1 個 - }) ]3 c% Q$ V; o
- ]8 d D6 c! H4 ]
* H2 F S( t. R2 U, q; K* rtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
8 i% S: K& o" ]4 q' ?5.39.217.76鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙
' X% }+ w8 |4 f/ A$ o+ d& X& Stvb now,tvbnow,bttvb3 G. ?7 p E5 ]
. ], s3 f7 q) Y* z; y! M9 Rtvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 b2 [: ]: a0 @
1. 燒 滾 水 放 入 雞 蛋 ， 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 取 出 後 冲 凍 水 ， 去 殼 備 用 。
; E+ C3 a1 y/ k
; N: D4 Q1 ^: }9 r# {+ X) R: j公仔箱論壇2. 將 豬 肉 碎 、 蓮 藕 碎 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 備 用 。
/ Z- M& J3 [% g8 s- P; n3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q/ ?( N1 a s* r* g公仔箱論壇3. 將 雞 蛋 撒 上 少 許 生 粉 ， 包 上 （ 2 ） ， 再 包 上 保 鮮 紙 握 實 ， 以 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 取 出 ， 撕 走 保 鮮 紙 ， 沾 上 蛋 漿 及 麪 包 糠 備 用 。
7 J( E7 @" z& l& R2 g5 ltvb now,tvbnow,bttvb* j9 ~% q' \$ q$ Z! T
4. 開 大 火 燒 熱 油 至 140 ℃ ， 放 入 （ 3 ） 炸 至 金 黃 色 即 可 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?, _/ j! ~; _( d/ h
# c w7 \ {# ^) ]4 A7 u7 |tvb now,tvbnow,bttvb5.將 生 麪 拆 散 ， 鋪 在 已 塗 上 油 的 不 銹 鋼 兜 上 ， 放 入 約 140 ℃ 的 油 炸 ， 用 笊 籬 壓 實 ， 其間 不 停 淋 上 滾 油 ， 定 型 後 取 出 不 銹 鋼 兜 ， 待 它 炸 至 硬 身 及 轉 為 金 黃 色 的 雀 巢 後 ， 取出 放 上 碟 ， 鋪 上 （ 4 ） 即 成 。
( H, b* l7 h6 I- N; b/ @/ g
/ Q+ l; ^1 c3 o9 m$ Y! R7 Y
$ s) H" e* f( ?9 Y' V; }公仔箱論壇 公仔箱論壇, G) O4 D" `; [, c- f
1 J& q9 X! m |9 s8 |% O/ } Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 C! G2 ~6 z; F% a X
5.39.217.76+ G( \3 }9 M5 g# B" a3 B4 @
 7 i% j) x7 l- R
& p0 U! q) k) H5 I# |/ J公仔箱論壇 5.39.217.764 x$ A7 x" C. c- }' p- t* Y' z5 d' H x
tvb now,tvbnow,bttvb" H8 ^( J. k% \7 x6 q6 j
2 [& q. f# O" R7 O/ S; p$ A貼 士9 x# x1 ^# o7 ?2 f5 T, P" m
雞 蛋 蒸 熟 後 冲 凍 水 可 令 它 降 溫 ， 去 殼 時 就 會 較 容 易 。) \9 }/ F/ {. o$ i
|
發表於 2009-4-9 02:26 PM
| 