[中式食譜] 沙 律 芝 麻 蝦 球

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西 蘭 花 1 個 、 海 中 蝦 9 隻 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ） 、 芝 麻 各 適 量 、 沙 律 醬 8 至 10 湯 匙 、 清 水 2 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許
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3 e* A+ G8 L% u1 Z7 h5.39.217.76
! Y9 ^  M0 }1 J* t; t- ztvb now,tvbnow,bttvb做 法5 ?) |5 t/ N+ t( n* ]3 W
1. 將 中 蝦 去 頭 去 殼 ， 在 背 部 輕 輕  開 去 蝦 腸 ， 然 後 下 鹽 、 少 許 生 粉 及 蛋 漿 拌 勻 備 用 。
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2. 西 蘭 花 切 細 件 ， 灼 熟 後 上 碟 。 5.39.217.76- g; v7 r& ?$ F8 r

9 `+ S% J' X$ t; J3 K3. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 轉 細 火 ， 將 蝦 球 蘸 上 生 粉 ， 然 後 放 入 油 炸 至 金 黃 色 撈 起 備 用 。
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) a( d7 w9 o( |! S3 N. N, t公仔箱論壇4. 起 鑊 開 細 火 ， 下 清 水 、 沙 律 醬 及 生 粉 水 ， 見 汁 料 煮 勻 即 熄 火 ， 下 蝦 球 撈 勻 上 碟 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。 5.39.217.76) U& w+ ]. c) T1 u

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7 f) Z, s4 H/ A貼 士
/ f: [& x7 R6 y4 F# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙 律 醬 加 了 生 粉 水 煮 勻 後 ， 可 以 令 蝦 球 更 易 掛 汁 。
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