[材 料] (4人用): 3 j- I, z+ C- V8 f" O, A+ z6 L1 N
4 隻指天椒7 n4 M8 K( S. m8 |- |9 r: J: i( h2 H
1/2 個蘿蔔糕 tvb now,tvbnow,bttvb6 J/ }; Z2 K' j! v
120 克蒜茸 (拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% w! ?, q" k$ p. P; R* Y
乾米粉少許
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[調味料] :
2 ]1 t* R l7 y% w O- P @tvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙花生油
6 u7 }" b# j& A% f4 ^+ C- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉及七味誚U適量
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[做 法] :
* A! r# j, q& D9 O6 C0 ]4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 t1 @5 d! c5 w$ ]6 j
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U; `. ^: X3 {: m* M" H/ B
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
0 X& l+ ?4 K, q7 J4 D/ Q- V(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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5 l1 {' m0 T/ C) k[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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