[材 料] (4人用): : E- q# Q% H, S& a' z$ U/ ]
4 隻指天椒
! b2 e& j* I" r* ^- F& Z" j* H 1/2 個蘿蔔糕
, g* L) d! |6 S9 e: h Stvb now,tvbnow,bttvb 120 克蒜茸 (拍碎)
( E& N4 [' H/ n- H- J" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾米粉少許
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[調味料] : 公仔箱論壇/ l; m9 A' g; S, Y( A: N5 R
2 湯匙花生油
8 O6 k# \0 y" ?3 \% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉及七味誚U適量
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[做 法] :
+ q3 ~! w2 N# R) g8 n2 L1 j/ \公仔箱論壇(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
4 L6 p6 ?; `9 }9 }* ^2 I# u, o(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
, F+ a/ \% D4 E2 w: a2 e2 s(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇0 |* H, L5 o) T0 E
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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8 ~# d$ _- s4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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