[材 料] (4人用):
! j6 w& Q; E# b% B& V& F$ ~, {tvb now,tvbnow,bttvb 4 隻指天椒
7 y& S# | y0 w" J3 s1 F+ mtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 個蘿蔔糕
) T/ [8 C. Q. P+ b. b5 }2 J4 J 120 克蒜茸 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb% e* Q. L |# G. D/ i+ A* v' R V
乾米粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 X2 Q; L7 C' M1 o! y' a8 t* V+ ~9 s
公仔箱論壇5 M# d0 o, [; J9 T
[調味料] :
+ E( i: u3 j+ ?" |- I1 k 2 湯匙花生油! j a- T4 E* q3 E+ w
生粉及七味誚U適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ Z& U1 M) @9 T* Y
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[做 法] :
0 S2 x2 V$ L$ d4 }, b3 h' }公仔箱論壇(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
& [ d1 ~1 ?4 k% p5 i: d公仔箱論壇(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
7 H% i2 w1 r7 a: k' f(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
' e6 x+ C6 `2 r0 y(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
4 j' C! `8 k+ J4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! P3 z8 b* V) \, b% k1 P% m
[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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