西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！
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9 @! b; j6 E# e0 k9 o* G6 F公仔箱論壇然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
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/ W) ^( K1 j. q. ^' Y& x6 D5.39.217.76西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 r$ o! N |& \# S
0 o9 f) ?' h/ i研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s* M# X# g. y5 j1 @+ Z/ D3 P
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5 v$ X4 j( k* {) L9 X. f
根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。tvb now,tvbnow,bttvb% b; y& c* L7 C' O1 ^ h, t3 H: `
\3 Q( Q3 B5 i4 Y4 V3 u' f# q7 {, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]2 F( I" L+ v U
西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。 R( _7 S' L3 D1 v5 M
" \: F+ N) F% r, ^2 K) K4 ~* @據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。tvb now,tvbnow,bttvb* l9 U8 N( J$ D( R2 g2 C
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
) B& l9 _* D! K, D哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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- Z/ l, X, D# W" Z4 f! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
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2 Q; n. T) N, R( D W$ N7 e5 [! N) H結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。& n+ k; d8 d* [! j) C
3 K3 t% E2 u% ~- g/ z# J" t5 t公仔箱論壇西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, P2 c& y* ?( }
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! ^7 x$ S8 h
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。3 B* o# X# ?1 V5 ]1 U1 b5 q
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。/ z3 I8 _# F/ l! m& v2 T
" V0 P9 k! i$ n7 n1 ?: z+ I! R西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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, S) z3 G% w* y3 W% z. \9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D( x# s+ W: H5 _
" @9 f- Z/ i% c* B( Y! ztvb now,tvbnow,bttvb所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。公仔箱論壇7 v8 ?9 x+ ?9 P' }' p
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。8 b6 B" o% l6 [ L7 i1 F
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
2 m) U4 s0 M, p, U7 F( M/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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西蘭花+西紅柿5.39.217.76( n+ `9 z( t( Z! A# y; p
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
2 N) V3 I' U& y" A2 F5.39.217.76西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n; D- e) e( _2 g% m" T" T
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3 m$ ?* u; U& I5.39.217.76西蘭花+芥末* F- l8 K" I& @4 ~5 w' s4 X0 f
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
# t! D) b4 m. g芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。5.39.217.767 p6 [8 B0 m( n$ M) a; U
# |) f A% a" s+ ttvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+木耳
) U( I, H# C2 m& R: Z0 I公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.76; `( W; M1 M1 o; k! W2 [6 E
木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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西蘭花+胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb6 ]( ~8 Z6 S I6 O% I6 l9 V0 [
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西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ F! Y2 y0 U
胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
" t0 K# q) y5 ~& S! r' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z7 g% f6 p1 |# x將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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: |/ U5 V0 U' i: J/ F5.39.217.76西蘭花+大蒜
* |% J$ `3 T+ B! O公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
8 [" \1 Y3 F$ @8 _$ q5 ?大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。 |
發表於 2017-10-9 11:40 AM
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