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! v8 [% `. z4 |$ C2 L公仔箱論壇材 料
* N& s# e0 S& P! B0 a5.39.217.76冬 瓜 320 克 、 滑 豆 腐 1 磚 、 蝦 仁 215 克 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 薑 2 片 、 葱 1 條 （ 切 粒 ）
) Q9 d; _8 t k" E9 w. u: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 |' ^: C+ X" s% A/ Z
醃 料5.39.217.76; \* T3 f$ O: n; s( q/ P
生 粉 1/2 茶 匙 、 蛋 白 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w+ E# P5 H- m, {
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調 味 料
# ?2 h7 S/ p C+ u) h清 雞 湯 100 毫 升 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 茶 匙 公仔箱論壇% |9 W% ~- f/ m( @, @
$ Q# z" L9 w% H; b" N5.39.217.76做 法公仔箱論壇& [' v c; S( m2 H3 h& ?9 X
1. 把 醃 料 拌 勻 ， 加 蝦 仁 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 1 小 時 ， 然 後 汆 水 備 用 。
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% Q+ K# y7 ~! k& n3 \) }2. 冬 瓜 去 皮 、 去 核 、 去 瓤 、 切 薄 片 ， 加 2 片 薑 可 驅 寒 吊 味 ， 一 同 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 將 薑 取 出 ， 冬 瓜 壓 成 茸 備 用 ， 將 剩 餘 的 冬 瓜 水 留 用 。
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* r2 k6 n, O- F7 \/ h5.39.217.763. 豆 腐 切 件 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 隔 去 水 份 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) o9 U$ S' c9 K1 G
3 S+ i% l4 y6 M* h2 p5.39.217.764. 將 冬 瓜 水 加 入 調 味 料 拌 勻 成 調 味 汁 。
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- K8 ?' |6 m9 }) V. l- I6 V I- F+ H5.39.217.765. 燒 熱 油 鑊 ， 大 火 將 蝦 仁 和 冬 茸 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 兜 勻 ， 再 加 入 蛋 白 略 拌 勻 ， 淋 於 豆 腐 件 上 ， 撒 上 葱 粒 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r0 A3 e8 d: [- ~$ `+ g
* i2 f. Y1 u" j$ ~: g# V' A公仔箱論壇6. 冬 茸 豆 腐 適 合 做 飯 盒 ， 加 幾 片 即 食 煙 豬 手 ， 幾 粒 車 厘 茄 ， 飯 盒 便 有 肉 有 素 夠 營 養 喇 ！1 Y9 x* p+ \# e% k4 r7 j* C/ O
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豆 腐 不 可 蒸 太 久 ， 3 分 鐘 就 夠 ， 否 則 會 變 嚡 變 硬 。5.39.217.76% c1 s# f5 x, ?/ K9 P) H) q2 H6 T w4 z
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發表於 2009-3-18 12:49 PM
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