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材 料tvb now,tvbnow,bttvb; a; q: `% Y( T, A7 C0 z
蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗 tvb now,tvbnow,bttvb" L: a; o. B# k8 o% |7 |7 W6 q X
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# `% P7 |+ h5 L+ w% `" B公仔箱論壇調 味 料# {# f9 e$ t$ o# r
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ s4 K( e5 L( v% Z
1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。 4 A% T. w& K2 N+ [6 t' o
5 I; d& R5 ~0 p! U- \5 u: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 5.39.217.76( T0 ?2 X/ k9 r4 A; S( k9 j, e+ t
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3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。
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4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
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( N& f( J* p1 u* t' ]% q8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。5.39.217.768 j; `* G7 {+ z/ R
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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