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材 料5.39.217.76 `; V6 S I5 }9 W: M. s" F) V. T0 q
杞 子 1 湯 匙 、 豬 肝 1/2 斤 （ 約 300 克 ） 、 雞 湯 1/2 碗 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙
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調 味 料) C) g4 |: P" S
生 抽 2 湯 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 生 粉 / 薑 汁 各 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量
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/ d5 X; M2 f- ]. t) ~2 J* Q公仔箱論壇5.39.217.768 X- i+ a3 V7 t9 M( @" T
做 法公仔箱論壇4 P% @& N8 i- c' f& t d$ Z- m
1. 將 豬 肝 洗 凈 ， 切 成 小 塊 ， 冲 洗 一 下 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 薑 汁 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 ' D: m. c, `3 g1 I
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2. 燒 熱 鍋 下 葡 萄 籽 油 ， 轉 中 火 放 入 豬 肝 ， 煎 2 分 鐘 至 兩 面 微 黃 。
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- u% w& B: I6 b8 m$ }tvb now,tvbnow,bttvb3. 然 後 加 雞 湯 及 杞 子 煮 2 分 鐘 ， 加 胡 椒 粉 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S7 E+ g: z' d8 ~! v
豬 肝 要 嫩 滑 ， 見 標 血 水 即 代 表 差 不 多 熟 透 ， 加 調 味 料 炒 勻 即 可 上 碟 。# E5 Z5 f" S9 x9 A/ q# l$ r3 S$ K* d
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發表於 2009-3-17 01:09 PM
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