[中式食譜] 红烧豆腐

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公仔箱論壇# C7 n. b4 b, |6 }
主料：# x4 e: W1 ]( d. i
炸豆腐4件，tvb now,tvbnow,bttvb. {5 `9 ~; n  v1 q( a! D
瘦肉100克，
7 j7 ?; K5 ~) ?# m; y  w公仔箱論壇木耳25克，' w- `  V3 B8 f$ c; h. X
甘笋数片，tvb now,tvbnow,bttvb6 d7 H/ W" R' k
白菜200克。
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4 D' R) f; o4 E; ]6 b9 C6 K/ ktvb now,tvbnow,bttvb- n5 Y6 Y! W7 G( G9 S% {, g, i
辅料：
  y& N* Z- m- y  S5.39.217.76葱2条切短段，
, F7 v/ f( t6 `8 P( R- ktvb now,tvbnow,bttvb姜1片，& m: l! w" z1 f2 K# @; |
上汤1杯半，5.39.217.76, Y3 n; H; [7 x  `: C, U1 s
白糖半小匙，
: C! F( N$ F2 a/ w生抽1小匙，- C0 g: ^5 K) M7 f( J
老抽半大匙，5.39.217.76: s2 V" f, ]! W) e9 m0 P" q# q$ W2 V
色拉油3大匙，tvb now,tvbnow,bttvb& L- N5 `6 ~3 u3 \; t
精盐少许，8 Y: \6 d  t2 B& u
淀粉半小匙，tvb now,tvbnow,bttvb: R7 y4 n2 V. s. Y6 x0 S  E- I
水1大匙。5.39.217.76+ }7 V2 G1 a6 }

& F$ A  B$ Y$ Q! r  a2 I8 F, }% i% Q2 I$ e% w* y" L9 T' g( g, b
制法：7 q# I* ?% b! f4 z; B% i" b. z4 o
1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。: D% c5 b, x. W- x3 L- t

8 u; i2 l8 U- l$ n+ A* V$ rtvb now,tvbnow,bttvb2、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
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3、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。5.39.217.763 w- K+ a# [% F4 q. K

2 {3 z: W; w- ?  m; K) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
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; X% d9 T2 P# S) ?9 s5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。

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