材料：
# I2 w" [5 X; m+ Y U4 A8 `* v布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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$ u* Y5 g4 A' O0 Q5 ]7 l4 k調味：* r; F$ C; C& {9 w$ K! x( S9 l/ D6 y
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙0 z3 l6 }) |! C' s" v* ?1 ]' D$ u/ n
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做法:
) H3 d5 a/ N" }7 e: p6 z$ qtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。0 G- M/ i' F; D+ Z* B
! j$ U* j, v- l4 i# Y" l2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
3 U; R' u" G f" d+ p8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q4 H! y9 N% `% m5.39.217.763.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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6 ~! q% }4 h- H* l% u2 d5.39.217.764.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips
4 F0 n" @; Q" H) n g5.39.217.76日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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