材料：7 u( y' K, Y3 ~8 D
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：5.39.217.76) ]/ J9 Y& M1 I
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' e) c3 { B4 {1 n" _
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 Y' U+ t. [) q
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。/ ^. b K4 |' b
- {1 x7 ~2 t6 o& P; Z/ ]/ d; Ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。2 o7 q: w5 E w2 N0 K `' I% `' e
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips
) U1 z* k7 m+ v1 l3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。" d- B) l* q3 S" h
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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