食材公仔箱論壇 s2 H. v" P) {$ M$ c; s; ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 O' A- g x7 g
巧克力淋醬5.39.217.76- Q+ D* {6 L% ^& y0 i
3 }0 q' H: t! {6 Ktvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 適量
; {" N- F# q$ \; y4 s- P: n- z5.39.217.76公仔箱論壇, G+ C' [. |8 J+ I8 l
棉花糖內餡公仔箱論壇2 z+ y8 h5 u' N# i
9 S- G1 \1 u* i! P/ A" D玉米糖漿 85克tvb now,tvbnow,bttvb- |) H0 O. c, U" n2 D
砂糖 90克
, B7 Z( L' l/ Y" `4 Q5.39.217.76水 2又1/2大匙
3 J8 u1 ~5 P& I) k7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1個5.39.217.76- u9 D* H3 D# g+ z3 K, S
香草精 1小匙
$ j" q2 D% I) |, p/ k5.39.217.76 ?# B' E5 ]" ]2 u1 J9 s a/ Q
餅乾體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. K8 ]9 W+ K& k& S6 t4 c+ `
* c3 b4 T' G; e! @; M y5 F5 P7 Ttvb now,tvbnow,bttvb冰的無鹽奶油 100克
: |4 ^: r* R1 R& X公仔箱論壇中筋麵粉 125克tvb now,tvbnow,bttvb& m9 O7 g' ?& o; F" ]: t; Z6 I
糖粉 50克公仔箱論壇" A9 F% X- I( h# F5 O) o/ `- @
蛋黃 1個5.39.217.76& m1 N- C- u4 C( [
香草精 1/2小匙
k0 Y( S& e* |# S5 ntvb now,tvbnow,bttvb
/ Z# ?1 }" {2 e: c! \' L6 n5.39.217.76作法8 {5 T: C( O/ \( L: Y6 D, c- R' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' `1 t6 }: U$ Q, r$ {
1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
8 _2 K0 X6 u# h7 g% x* n5.39.217.76
' g# v6 ~. ]' [+ v1 x2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘" w& [. A: S# |1 T$ [, l1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 U, z" m! h! m9 b5 F" f+ K- K
3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮5.39.217.76# w/ Y0 q A/ J- g# R7 l
8 \& u9 _, J( {8 c; z( Q4 W7 l# p
4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
, @0 y2 M$ Q1 M( W8 G
7 |5 [( ]3 O) o6 Q5.39.217.765.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
7 ^1 T! s0 z; G. b Y8 C- c5.39.217.76
6 l# E( e+ z+ a3 g3 P& d5 r3 N. K- f; Otvb now,tvbnow,bttvb6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內/ C" r3 \" o7 U y# Q/ R
* O |" Q2 i I* Q' y; W7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾tvb now,tvbnow,bttvb: _+ ~' q6 k, D
5.39.217.76$ U8 R8 R5 ~6 a$ n3 L9 `1 x# Z
8.將步驟7淋上融化的黑巧克力5.39.217.76: z% }5 u9 @/ B
2 [2 [" m! h6 B) ltvb now,tvbnow,bttvb9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
| 